Мэн Дин Гань Лу №650

390,00 руб.
мэн дин гань лу сладкая роса из мэн дин купить зеленый китайский чай крым симфер

Мэн Дин Гань Лу - «Сладкая роса с пика Мэн» - прекраснейший чай из провинции Сычуань.
Чайный район в Сычуани расположен высоко в горах в Тибетском нагорье, эта местность отличается тем, что там примерно 9 месяцев в году идут дожди. Горы, окутанные в тучные, темные облака – не очень-то приятная картина для чайных пейзажей, однако именно в таких условиях и растет чайный куст в горах Мэн. Чайные кусты питаются силой горных дождей, а также благодаря минерализации почвы также обладают особыми свойствами, характерными, например, для чаев из Уишаня.
Подобные особенности в итоге приводят к появлению абсолютно уникального напитка. В сухом виде чаинки переливаются цветом от белого до желто-зеленого, это связано с тем, что в чай поступают помимо первых весенних листьев также и почки. Чаинки покрыты белым пушистым ворсом.
Чай выглядит очень нежным и хрупким, в идеале отдельная типса должна быть двойной – лист и почка.

Аромат сухого чая очень свежий и травянистый, в нем есть немного акации и немного весенних луговых цветов.

Настой - немного мутный желтовато-зеленого цвета, но не нужно пугаться – именно такой настой и является эталонным.

Основные правила заваривания: мягкая родниковая вода температурой не больше 80 градусов, непродолжительное время заваривания, баланс закладки чая и длительности заваривания.

Мы настоятельно рекомендуем заваривать первые несколько проливов именно слабо. Только так можно прочувствовать сладкую росу сполна. После превого же глотка понимаешь и смысл названия, в чае пропадает вся травянистость, которая есть в сухом аромате, но появлется томная сладость и цветочность с едва различимой кислинкой. В аромате появляются фруктовые нотки.

При последующих завариваниях можно поэкспериментировать с длительностью пролива, и фруктовые нотки усилятся. Если заварить чай относительно крепко, Вы сможете услышать ноты виноградных косточек, характерные для молодого вина.

Хороший Мэндин может выдержать 7-8 заварок, при этом вкус и аромат настоя будут непрерывно меняться !

Мэн Дин Гань Лу - невероятно вкусный, весенний, мягкий, солнечный, согревающий!

Перевод: 

Сладкая Роса с пика Мэн

Производитель: 

Китай

Собрано/изготовлено: 

2016г.

Цена: 390,00 руб.
Вес: 10 г
Размеры: 0 cm × 0 cm × 0 cm