Да Хун Пао №180

Самый знаменитый из северофуцзяньских уишаньских чаев.
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) растет на главном пике среди уишаньских утесов - У И, достигающем в высоту 2158 м.
По внешнему виду чайного листа этот чай, как и все утесные улуны, имеет плотную скрутку вдоль оси листа и напоминает маленького темного дракона, так и переводится название целого вида чая – улун (вороной дракон).

По цвету листа этот чай синевато-бурый, аромат чистый, высокий и сладкий, напоминающий аромат старого вина, или уваренных экзотических фруктов.

Цвет настоя от темно-персикового до красно-янтарного.

Вкус густой с выраженной и приятной чайной терпкостью.

Технология приготовления этого замечательного улуна полностью ручная, включает в себя множество операций, главные из которых – подвяливание, ручное скручивание и мягкая прожарка.

Рекомендуется заваривать  вглиняном чайничке с широким горлом из расчета 3 грамма на 100 мл на 1 человека.